料理メモ

具だくさんミネストローネ

汁物洋風

買うもの

  • トマト缶
  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • ベーコン

調味料

  • オリーブオイル
  • コンソメ顆粒
  • ケチャップ
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを1cm角に切ります。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、具材をすべて入れて中火で炒めます。
  3. トマト缶と水を加え、煮立ったらアクを丁寧に取り除きます。
  4. 蓋をして、野菜が柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮込みます。
  5. コンソメ顆粒とケチャップを加えて味をなじませます。
  6. 塩、こしょうで味を調えて仕上げます。