料理メモ

かぼちゃと豆乳のスープ

汁物洋風

買うもの

かぼちゃ
豆乳

調味料

コンソメ
塩
こしょう
バター

作り方

かぼちゃの種とわたを取り除き、一口大に切る。
鍋にバターを熱し、かぼちゃを軽く炒める。
水とコンソメを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
かぼちゃを木べらなどで軽くつぶす。
豆乳を加えて弱火で温め、塩こしょうで味を調える。