料理メモ

きのこと豆乳のスープ

汁物洋風

買うもの

  • しめじ
  • 豆乳

調味料

  • コンソメ
  • 塩こしょう
  • 黒こしょう

作り方

  1. しめじの石づきを切り落とし、手で小房に分ける。
  2. 鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰させる。
  3. 鍋にしめじを加えて、火が通るまで中火で煮る。
  4. 豆乳を加えて、沸騰させないように弱火で温める。
  5. 塩こしょうで味を調え、器に盛り付けて黒こしょうを振る。