料理メモ
中華風あんかけ丼
買うもの
- 豚こま肉
- 白菜
- 人参
- きくらげ
- ごはん
調味料
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- しょうゆ
- 酒
- 片栗粉
- 塩
- こしょう
作り方
- 白菜、人参、きくらげを食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、切った野菜ときくらげを加えてさらに炒める。
- 水、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えて煮立たせる。
- 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油をひと回しする。
- 器に盛った温かいごはんの上に、とろみのついたあんをたっぷりとかける。