料理メモ

豚ひき肉と春雨のピリ辛スープ

汁物中華風

買うもの

豚ひき肉
春雨
にら

調味料

鶏ガラスープの素
豆板醤
醤油
酒
ごま油
塩
こしょう

作り方

にらは3cm幅に切り、春雨は長ければ半分に切る。
鍋にごま油と豆板醤を入れて弱火で熱し、香りを出す。
豚ひき肉を加えて中火で炒め、色が変わったら酒を振る。
水と鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら春雨を入れる。
春雨が戻ったら、にらを加えてさっと煮る。
醤油、塩、こしょうで味を調えて完成。