料理メモ

チンゲン菜と春雨の中華スープ

汁物中華風

買うもの

  • チンゲン菜
  • 春雨

調味料

  • 鶏がらスープの素
  • しょうゆ
  • オイスターソース
  • ごま油

作り方

  1. チンゲン菜を3cm幅に切り、茎と葉に分けておく。
  2. 春雨は食べやすい長さにカットしておく。
  3. 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかける。
  4. 沸騰したらチンゲン菜の茎と春雨を入れ、柔らかくなるまで煮る。
  5. チンゲン菜の葉を加え、しょうゆとオイスターソースで味を調える。
  6. 仕上げにごま油を垂らして香りをつけ、器に盛る。