料理メモ

蒸しなすの中華だれ

副菜中華風

買うもの

  • なす

調味料

  • ごま油
  • 醤油
  • 酢
  • 砂糖
  • いりごま
  • おろししょうが

作り方

  1. なすのヘタを切り落とし、縦半分に切る。
  2. 耐熱皿になすを重ならないように並べ、ふんわりラップをかける。
  3. 電子レンジでなすがしんなりするまで加熱する。
  4. ボウルに調味料をすべて混ぜ合わせて、中華だれを作る。
  5. 加熱したなすを器に盛り、熱いうちに中華だれをたっぷりかける。
  6. 冷蔵庫で少し冷やすと味が染みてより美味しくなる。