料理メモ

チンゲン菜とカニカマのトロトロ煮

副菜中華風

買うもの

  • チンゲン菜
  • カニカマ

調味料

  • 鶏ガラスープの素
  • 酒
  • 塩
  • 片栗粉
  • ごま油

作り方

  1. チンゲン菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。茎と葉に分けておく。
  2. カニカマは手で粗くほぐしておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜の茎の部分を先に炒める。
  4. 葉の部分とカニカマ、水、鶏ガラスープの素、酒、塩を加える。
  5. 蓋をして1〜2分煮て、チンゲン菜がしんなりするまで加熱する。
  6. 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、全体を混ぜる。