料理メモ

蒸しなすの中華ねぎソース

副菜中華風

買うもの

  • なす
  • 長ねぎ

調味料

  • 醤油
  • 酢
  • 砂糖
  • ごま油
  • いりごま

作り方

  1. なすはヘタを切り落とし、ラップに包んで電子レンジで加熱する。
  2. 加熱したなすを冷水に取って冷まし、手で食べやすい大きさに裂く。
  3. 長ねぎをみじん切りにする。
  4. ボウルにねぎと醤油、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせてタレを作る。
  5. 器になすを盛り付け、上からタレをたっぷりとかける。
  6. 仕上げにいりごまを振って完成。
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