料理メモ

豆腐とひき肉の麻婆風スープ

汁物中華風

買うもの

  • 豚ひき肉
  • 豆腐
  • 長ねぎ

調味料

  • ごま油
  • 豆板醤
  • 鶏ガラスープの素
  • しょうゆ
  • 水
  • ラー油

作り方

  1. 長ねぎをみじん切りにする。
  2. 豆腐を2cm角に切る。
  3. 鍋にごま油と豆板醤、豚ひき肉を入れて中火で炒める。
  4. 水と鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて煮立たせる。
  5. 豆腐と長ねぎを加え、再び煮立つまで加熱する。
  6. 器に盛り、お好みでラー油を垂らして仕上げる。
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