料理メモ

水菜と卵のスープ

汁物中華風

買うもの

  • 水菜
  • 卵

調味料

  • 鶏ガラスープの素
  • 塩こしょう
  • ごま油

作り方

  1. 水菜を3〜4cm幅に切る。
  2. 卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。
  3. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰させる。
  4. 水菜を加えてさっと煮る。
  5. 溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。
  6. 塩こしょうで味を調え、仕上げにごま油を垂らす。