料理メモ

長ねぎと卵のスープ

汁物中華風

買うもの

  • 長ねぎ
  • 卵

調味料

  • 水
  • 鶏ガラスープの素
  • 塩こしょう
  • ごま油

作り方

  1. 卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。
  2. 長ねぎを斜め薄切りにする。
  3. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、沸騰させる。
  4. 鍋に長ねぎを加え、しんなりするまで煮る。
  5. 溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止める。
  6. 塩こしょうで味を調え、仕上げにごま油を加える。