料理メモ

豆苗と春雨のスープ

汁物中華風

買うもの

豆苗
春雨

調味料

鶏ガラスープの素
塩こしょう
ごま油
いりごま

作り方

春雨は食べやすい長さに切り、必要に応じてお湯で戻しておく。
豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火で加熱する。
沸騰したら春雨と豆苗を加えて、さっと煮立たせる。
塩こしょうで味を整え、仕上げにごま油といりごまを振る。