料理メモ

チンゲン菜と卵のスープ

汁物中華風

買うもの

  • チンゲン菜
  • 卵

調味料

  • 鶏ガラスープの素
  • 塩こしょう

作り方

  1. チンゲン菜の根元を切り落とし、3cm幅に切る。
  2. 卵をボウルに割り入れ、白身を切るようにして溶きほぐす。
  3. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火で沸騰させる。
  4. チンゲン菜を鍋に入れ、しんなりするまで加熱する。
  5. 強火にして沸騰しているところに溶き卵を回し入れる。
  6. 塩こしょうで味を整えて器に盛り付ける。